如何自己动手做阿胶膏呢快来把秘籍带回家吧!
1、先把黑芝麻和核桃炒热,大致十分钟左右,炒到香味出来即可。炒好了就起锅装在事先准备的容器里。
2、锅内倒入黄酒和冰糖,用文火熬制,不停的搅拌,以免粘锅。
3、待煮氇喊擢焘沸之后,倒入阿胶粉,搅拌均匀,继续使用文火熬制,同时不停搅拌。当阿胶液在搅拌铲向下流动的状态,由原来的几条线变成一条线时,关掉火源。
4、将事先炒好的黑芝麻、核桃红枣倒入锅中,继续搅拌,直至均匀相融为止,随后再加入干玫瑰花,继续搅拌,直至均匀为止。
5、在所有材料搅拌均匀之后,就要起锅了,装在事先准备的容器里,使劲压平压实,这时候为了防止太粘,可以在铲子上涂抹适当的香油。
6、装好之后,记住要做好冷却凝固,可以放在阴凉处冷却,也可以放在冰箱更快一些。冷却成型后,可以用刀切成块,用密封的容器装好,放在冰箱。
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