龙虾营养价值 味道鲜美高蛋白低脂肪

1、　　水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

1、　  材料：小龙虾，花椒、干辣椒，葱、姜、蒜，火锅底料一包。

2、做法：1、向锅里放入适量油待热，放入葱姜蒜爆香。

3、闻到香味时，立即加入花椒与干辣椒。

4、待炒出辣椒味后，放入龙虾，炒到外壳红亮颜色即可。

5、将火锅底料掰成几块，加入锅中，充分炒匀。

6、放入草果、八角和桂皮，加入适量清水，至食材的1/2处。

7、转小火，焖20分钟，转大火收汁即可。

1、　　材料：1500g龙虾，适量葱 、适量姜 、适量蒜 、适量辣椒 、适量椒盐粉 、适量盐 、适量油 、适量糖 、适量醋 、适量料酒

2、做法：1、把龙虾清洗干净。切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

3、锅烧热，入油放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

4、倒入龙虾翻炒入味。 倒入开水，放椒盐、料酒、盐、糖、醋拌匀盖上盖子烧。

5、锅中烧到约一碗汤里放入椒粉拌匀即可。

6、　　小贴士：

　　1、糖放的是2小勺，醋放一小勺。

　　2、盐要先放，这样烧出来才好吃，椒盐是咸的，盐要少放。

　　3、椒盐里有味精成份，就不要放味精了。

1、材料：新鲜龙虾、食用油 、葱花 、香辣龙虾酱料、姜片 、生抽 、糖 、花椒

2、做法：1、把龙虾清洗干净，葱剪成末。

3、热油锅，下姜片和花椒爆香，然后倒入龙虾翻炒，再加入香辣龙虾酱，一起翻炒均匀，加入适量水，煮沸。

4、加点生抽，完了再加白糖，味道差不多就可以出锅了，最后要撒上葱，如果有香菜或者芹菜就再点缀一下。