素烧西葫芦的做法

1、将西葫芦清洗干净之后，在家中吃不了一个就选用半个。先将西葫芦切成小片装盘备用，中间无硬籽，所以不用清理中部，有中间的部分出汁较多，口味不干，多汁利口。

2、准备葱和蒜，葱和蒜分别切碎，如图。葱用半棵即可，蒜全用。

3、开火上锅，先把葱花炒香。不要把葱花炒糊。火用中火。

6、葫芦片喷醋之后，要在锅中炒出醋香味，然后再下入一些适量的蚝油，食盐。