姜汁烧肉定食

1、腌菜可以提前一两天先完成将白萝卜切薄片，以塩浸渍约半小时待出水后，沥掉水分

3、取一附盖容器，訇咀喃谆将白萝卜片、火龙果泥放置其中，并以糖、醋（糖：醋大约是1:1，喜欢口味甜一点则糖的分量略增；喜欢酸一点则相反）、塩腌渍，放冰箱冷藏至少一天，使其入味

5、准备一个大小适中的小钵将渍好的萝卜片依序排列

7、姜、蒜磨成泥

9、猪肉片切成方便入口的长度，加入腌料腌约15-20分钟

11、热锅下一些油，将洋葱、胡萝卜、葱白下锅炒出香味

13、补少许油，下猪肉片，中大火快炒

15、最后放入葱绿，翻两下即可起锅盛盘