烘蛋饼时淀粉的妙用－－芦笋烘蛋

1、准备材料。

5、取一个大碗，四个鸡蛋打散，倒入芦笋和胡萝卜碎拌匀。

6、淀粉加两汤匙水搅开，倒入步骤5的蛋液中，加盐搅匀。

7、取一个平底锅，烧热，放少量油烧热。

11、.左手按住盘子，端着平底锅迅速翻转，蛋饼翻面到盘子里。然后把平底锅放灶上，再端着盘子把蛋饼滑入平底锅，这样就顺利的把整个蛋饼给翻面了。

12、翻面后再小火加热大约30秒就可以了。