红烧鸡腿的做法

1、鸡琵琶腿，正反面各横切两刀，方便入味

3、大概煮个5-10分钟，就可以把鸡腿捞出来备用了

5、这是敲碎的状况，很好敲的，多搅拌一下

7、最开始是这种大大的鱼眼气泡

9、气泡开始均匀，糖浆颜色开始变黄，注意⚠️快好了，之后可是瞬息万变的，一定要抓紧时间，一会儿要赶紧把鸡腿倒进来的

11、我喜欢颜色深一点，就多等了大概10秒，把锅放平

13、把鸡腿均匀翻开，让它均匀地沾上糖色，贼好看！

15、倒入热水，差不多没过鸡腿，大火烧开

17、盖上锅盖，小火炖煮20分钟起，时不常地打开搅拌一下，用锅铲推开，不要太使劲，鸡肉会脱骨的