青椒土豆片的做法

主要工艺：炒

所需时间：十分钟

制作难度：普通

所用厨具：炒锅

工具/原料

土豆2个、青椒1个、香菇4个、葱姜碎(适量)、蒸鱼豉油1勺、盐(适量)、鸡精(少许)、自制番茄酱1大勺

步骤/方法

1、土豆2个（中等），去皮，切片，放入清水清洗浸泡，待用。

2、青椒1个，洗净，切段，待用。

3、香菇3-4个，洗净，切三角形块，待用。

4、热锅上油，爆香葱姜碎，加入一大勺量的自制番茄酱（可以不加，也可以加市面买的番茄酱），炒香。

5、倒入土豆片炒匀。

6、加入香菇块炒匀。

7、倒入1勺量的蒸鱼豉油调味。

8、再调入适量的盐，翻炒均匀。

9、加入青椒，快炒1分钟。

10、撒入少许鸡精，即可出锅。

小贴士

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。健脾开胃调理、便秘调理，和中养胃、健脾利湿。