油炸甜甜圈的做法

1、先把鸡蛋和面粉混合在一起，再加水，搅拌成絮状后加食用油，10分钟后先揉光滑；

2、我们把它放到砧板上继续揉搓，像洗衣服一样一直揉，揉到可以拉出手套膜就可以了，

3、盖上醒发至2倍大；

4、面团儿醒好后先排气，这个面团儿是偏柔软的，可以撒点干面粉，排出气体后分成大小相等的小剂子；

5、继续揉光揉圆，用擀面杖从中间压下去，翻过来整理下，再拉长一点儿，全部最好后醒发至2倍大；

6、面团醒好后开始炸，油温6成热下甜甜圈，

7、用中火炸，炸至两面金黄就可以出锅了，趁热裹上白糖，香甜又柔软的油炸甜甜圈就做好了