怎么做爆浆紫薯糯米糕

1、将芋头和紫薯洗净去皮切块，装盘覆盖保鲜膜上锅蒸至软熟状态，也可以用微波炉操作。

2、糯米粉放进容器中，倒入开水搅拌均匀，晾至不烫手后揉成不粘手的软面团。

3、取出蒸好的芋头和紫薯压成泥状，如果太干可以加入适量牛奶进行调节。

4、糯米面团和紫薯芋泥馅各自分成六等份滚圆备用。

5、紫薯芋泥馅按扁，中间放适量芝士片，包起来将收口封严。

6、再将糯米面团按压成饼皮，中间放紫薯芋泥馅，用虎口向上收拢封口。

7、然后如下图整理成长方形的块状，其余食材按照同样方法操作完成。

8、平底锅刷一层食用油，将紫薯糯米糕依次排放锅中。

9、开小火反复煎成焦黄色，六个面都要煎到哟！

10、软糯美味的紫薯糯米糕就做好了。