超好吃的爆浆奶油泡芙做法
1、将黄油、清水、细砂糖(皮)、盐混合,放入牛奶锅中,加热,煮沸后转小火

2、将面粉倒入牛奶锅中,快速搅拌,使面粉全部烫熟

3、等到面糊变温时,分次加入鸡蛋液,搅拌到面糊完全把蛋液吸收

5、将面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出造型

6、烤箱预热,烤盘放在中层,上下火210度,烤10-15分钟,泡芙皮膨胀后,将温度调至180度,继续烤25-30分钟,烤制表皮成焦糖色即可

8、在泡芙皮上1/3处划一刀,将奶油装进去,然后表面撒一层糖粉,就完成啦~

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