1、蒜苔、大葱切成小段，猪肉切成丁，玉米洗净。锅热后，倒入植物油，先下一点姜，再放肉炒，直至略有肉香，变色为宜。
2、先下玉米翻炒，玉米7成熟后，再下大葱与蒜苔一同翻炒。
3、炒熟后，加入醋等调料，再作翻炒，香气四溢，出锅。