魔芋焖烧番鸭
1、新鲜宰杀的番鸭。
3、魔芋用清水浸泡。
5、番鸭冷水下锅，加料酒，生姜焯水。
7、锅中注入食用油，下大蒜，生姜，干辣椒，青花椒，桂皮煸炒。
9、下焯水好鸭肉翻炒。
11、沿锅边淋入料酒除腥气。
13、加入生抽酱油。
15、汤汁煮开锅后，下焯水的魔芋块。
17、加盐调味。
19、转大水，翻炒收汁。
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1、新鲜宰杀的番鸭。
3、魔芋用清水浸泡。
5、番鸭冷水下锅，加料酒，生姜焯水。
7、锅中注入食用油，下大蒜，生姜，干辣椒，青花椒，桂皮煸炒。
9、下焯水好鸭肉翻炒。
11、沿锅边淋入料酒除腥气。
13、加入生抽酱油。
15、汤汁煮开锅后，下焯水的魔芋块。
17、加盐调味。
19、转大水，翻炒收汁。