台山咸汤圆做法
1、白萝卜切丝备用。
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3、腊肠、冬菇切片备用。
4、猪肝、瘦肉切片备用。
5、鱼滑淋上一点油，让整块鱼滑表面沾满油，是为了下锅煎的时候，不容易粘锅。
6、碗里倒入200克的糯米粉，加入适量的热水搅拌。
温馨提示：
1.初学者可以先加一点水，觉得不够水了，再加一点，如果一次性加太多水，面团不容易成形。
2.我做的是2-3人的小份量，大家可以根据个人的食量来决定糯米粉的用量。
7、将加入热水的糯米粉搅拌至水分全部融入糯米粉里，便可以开始搓，搓至面团表面光滑即可。
8、将搓好的面团分成小块，搓成小汤圆备用。
9、热锅下油，放入鱼滑煎至两面金黄，便可装盘，放凉后切片备用。
10、煎鱼滑的剩油不要倒掉，继续倒入猪肝、瘦肉翻炒至熟，倒入1勺料酒调味，便可装盘备用。
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12、倒入煮好的猪肝、瘦肉及白萝卜翻炒1分钟后，倒入适量酱油、鸡精调味。
13、加入适量的水，盖过所有材料的表面，煮至白萝卜熟透。
14、倒入娃娃菜、鱼滑片煮至水沸腾。
15、倒入汤圆，煮至汤圆浮起来即可。
16、倒入适量的盐调味，最后倒入香菜花、葱花，搅拌均匀即可。
17、总结：
1.白萝卜切丝备用。
2.娃娃菜切碎备用。
3.腊肠、冬菇切片备用。
4.猪肝、瘦肉切片备用。
5.鱼滑淋上一点油，让整块鱼滑表面沾满油，是为了下锅煎的时候，不容易粘锅。
6.碗里倒入200克的糯米粉，加入适量的热水搅拌。
7.将加入热水的糯米粉搅拌至水分全部融入糯米粉里，便可以开始搓，搓至面团表面光滑即可。
8.将搓好的面团分成小块，搓成小汤圆备用。
9.热锅下油，放入鱼滑煎至两面金黄，便可装盘，放凉后切片备用。
10.煎鱼滑的剩油不要倒掉，继续倒入猪肝、瘦肉翻炒至熟，倒入1勺料酒调味，便可装盘备用。
11.热锅下油，倒入腊肠、冬菇、虾米爆香。
12.倒入煮好的猪肝、瘦肉及白萝卜翻炒1分钟后，倒入适量酱油、鸡精调味。
13.加入适量的水，盖过所有材料的表面，煮至白萝卜熟透。
14.倒入娃娃菜、鱼滑片煮至水沸腾。
15.倒入汤圆，煮至汤圆浮起来即可。
16.倒入适量的盐调味，最后倒入香菜花、葱花，搅拌均匀即可。