馒头火腿鸡蛋饼

1、馒头一个，建议冷切

2、切成约1.2-1.5cm的小丁

3、火腿肠2根

4、先对半切开，然后切成1.2-1.5cm的小丁

5、十三香，黑芝麻，葱花

6、3个鸡蛋，加入适量的盐打散备用

7、冷锅热油，全程小火慢煎

8、先将馒头丁煎至几面金黄

9、下火腿肠，慢慢煎香

10、调味：少量十三香，少量盐，鸡蛋液里也有盐，注意咸度的把握，翻炒均匀我一般选用颠锅，方便操作最后都聚集一起在锅底，方便造型哦

11、随即将打散的蛋液转圈倒入，更容易更全面的覆盖到每个地方

12、确保每一块都浇上蛋液，形成完整的饼形

13、随后可以撒入熟黑芝麻

14、撒入葱花，添香添色慢慢煎至蛋液全部凝固，期间可以滑动蛋饼均匀加热

15、馒头煎过，外层酥脆，溶有蛋液更是充满蛋香，里面更为柔软，还有香肠的加入，很有满足感呢

16、切小块开吃吧，底部小火慢慢煎得很酥脆哦，很香，快试试吧

17、特写