红豆沙迷你小馒头

1、称量准备好所有的食材。

2、将面粉放入和面盆里面，酵母用清水融化开，然后将酵母水倒入面粉里面，一边倒水一边用筷子搅拌，直至成为絮状。

3、然后将絮状面团揉成一个光滑而且柔软的面团。

4、揉好的面团不需要发酵，只需要松弛十分钟左右就可以了。松弛的时候记得盖上盖子或者保鲜膜。

5、用擀面杖将面团擀开，成为厚薄均匀的长方形的面片。

6、将装红豆沙的包装袋的袋口剪开一个小口子，然后将红豆沙挤在面片的边缘，挤出长条状。口子不要剪太粗，红豆沙挤太多的话容易露馅。

7、将面片的下端边缘部分往上卷，将红豆沙包裹起来。

8、重合的地方切开，将封口捏紧，然后将封口朝下放置，轻轻搓一下。

9、按照上面的步骤，继续做下一条，直到全部都做完，我一共做了四条。

10、将长条状改刀切开成大小均匀的小块，要用锋利一点的刀，一刀快速切开，不然的话，红豆沙会从两端挤出来。

11、将小面块摆放到蒸笼垫上面，注意每个小面块之间都要留有空隙，便于发酵。

12、盖上盖子，醒发二十分钟，然后蒸10分钟就可以了。豆沙包是迷你型的，非常小，很容易蒸熟。

13、红豆沙迷你小馒头成品图