如何做好西红柿炒土豆片

1、把西红柿切成小块

2、土豆切片，尽量薄一点，好熟。

3、切大蒜。

4、热锅冷油，放入蒜沫，煸出香味。

5、放入西红柿块，多多翻炒，直到像西红柿酱。此刻可以放一点点盐，我感觉放了盐之后，西红柿更容易烂。

6、把土豆片码在西红柿上，先盖锅焖一小会儿

7、放入2小勺生抽，视个人口味决定。因为我觉得现在的西红柿都偏酸，所以我会放一点点糖，调和酸味。

8、加入生抽和糖后，可以盖锅焖。注意要经常翻动，因为土豆容易粘锅。锅内汤少了之后，可以尝一下土豆，如果已经“面”了，就可以打开锅盖，收汁盛出了。