油炸甜甜圈技巧

1、16g黄油在温室融化后加入30g细砂糖、3g盐，用打蛋器搅拌均匀至稍微蓬松状态。

3、把1小勺酵母粉加入水中，搅拌均匀并融化。

5、揉成面团，将面团揉至可以拉出薄膜状态，然后盖上保鲜膜，放温室下发酵至2.5倍，铺上一层干粉，把发酵好的面团排气后，然后在温室下继续醒发15分钟。醒发后，用擀面杖擀至1.1厚面片，再醒发10分钟。