煎饼的简单方法

1、首先先将面粉和成面团，放置1个小时候待发酵成1.5倍的大小，如图：

2、将煎饼锅加热，放入油加热，如图：

3、取30g小面团搓圆压扁，放在热油锅中，如图：

4、将饼两面都煎成金黄色，注意要多翻煎，以防煎糊了，如图：

5、两面都煎至金黄色之后，就可以放入盘中，如果担心没有煎熟，所以可以再放入锅中加盖蒸熟，如图：

6、大约蒸10分钟之后，就可以上桌吃了，如图：

7、总结：

1、和面团、发酵60分钟；

2、搓小面团，放入热油锅中煎；

3、煎至两面金黄色，即可放入碟中；

4、放入锅中蒸10分钟即可上桌吃了。