八寸戚风蛋糕怎么做家常做法教程

1、先准备6个鸡蛋

3、60g糖

5、60g色拉油

7、柠檬汁和香草精，加这两个是为了去除蛋腥味

9、蛋黄加入水和色拉油，然后搅拌均匀

11、然后搅拌均匀，无颗粒状态

13、加入三分之一糖

15、搅打到7分时再加入三分之一糖

17、如图，这样蛋白不容易消泡

19、第二次

21、第三次把混合液都倒入到剩下的三分之一蛋白中

23、烤箱先预热，然后150度上下火，烤箱中下层，烤1个小时