夏天吃饭没食欲这5款下饭菜帮你开胃！

1、五彩拌拉皮用料： 胡萝卜、黄瓜、火腿、木耳、鸡蛋、粉皮、香菜、调味品依个人口味等。做法1.先把鸡蛋打散之后放在平底锅煎，轻轻晃动平底锅，让蛋液均匀，煎成薄蛋皮，放在一旁备用。2.将木耳泡开，再焯水，之后投凉切丝。其他食材直接切成长短均匀的丝，蛋饼也切丝，根据色彩将所有食材摆盘，黄瓜去皮再切丝。3.等全部食材切好，中间放拉皮，拉皮上放香菜。4.把要用到的汁提前调好，这个汁就依个人口味调就可以，最后把调好的汁放在准备好的食材上即可。

3、培根秋葵卷用料： 秋葵、培根、调味品；做法1.秋葵洗净去头尾改刀成寸段，入沸水中烫2分钟捞出；2.培根对半切开，放入平底锅（不用放油）小火略煎至熟，将秋葵段卷起摆盘，淋上甜辣酱即可；（甜辣酱可以依个人口味调整）

5、宫保鸡丁用料： 鸡胸肉 300克、红麻辣花生 100克、干辣椒 5个、花椒 20粒左右、生抽 3大匙、醋 2大匙、白糖 1大匙、料酒 1大匙、淀粉、盐 2小匙、徇屹谀聃葱 适量、食用油、辣椒粉 1小匙、蒜末适量；做法1.鸡肉切1.5厘米左右的丁，加一大匙生抽、一小匙盐、一大匙料酒、一大匙淀粉和一大匙生油拌匀，放冰箱腌制半小时以上；2.将2大匙醋、1大匙生抽、1大匙白糖、1小匙鸡精、半大匙淀粉、1大匙凉开水用一个小碗调匀备用，葱切成1厘米左右的粒，泡入调料汁中。再切一些葱末和蒜末；3.锅内烧油，加入掰成小段的干辣椒和花椒，加1小匙辣椒粉，小火烧至辣椒和花椒变深色后下葱蒜末炒出香味；4.倒入鸡丁快速翻炒，至七成变白；倒入小碗中的料汁拌炒至鸡丁全部变白；再倒入麻辣花生炒匀即可出锅；