包子怎么做才好吃，包子培训里的一些技术

1、开家皇贡汤包包子店大概需要多少投资 答： 做包子投资主要在于店面的大小和房租的多少，我们都知道房租无大小，资金充足的话可以选择黄金哪纳紧萄地段，其他一般的地段就可以了。甚至可以做窗口或者路边摊(其实小店或者路边摊不一定就赚小钱)。大家都知道，小吃行业本小利大，做包子一般需要用到的大项设备就是压面机，和面机和蒸包炉这三种，有条件的话可以都买新的，没条件全部可以买二手设备来用，其他的桌椅板凳，锅碗瓢盆就是小钱了，所以说做包子来说设备上真的是费用很低的。也就是说，如果不算房租的话，做包子基本一万左右就能够开业，房租无大小，有些设备是可以边干边添置的。

2、包子的定价与利润怎么样呢？答： 1.包子分大小，定价不是固定的，要看包子的大小和当地消费水平来决定，徒弟回去后做的大小不一，卖价都是不一样的，一般可以根据包子的大小来卖，从五毛到二元都可以，小笼还可以按笼来卖，灵活掌握。 2.关于利润，小吃行业是本小利大的，值得说明的是，汤包是纯水打馅，不加骨汤和皮冻，水是没有成本的，所以相对于传统包子来说，成本低，利润较大，一般能够达到百分之七十左右。而且纯水打馅最大的好处就是不油腻，现在已经不是大鱼大肉的年代了，油腻的包子最终会被市场所淘汰。

3、包子做法主料：猪肉 (500克) 、白菜 (450克)调料：葱 (适量) 、姜 (适量) 、虾皮 (适量)、香油 (适量) 、盐 (适量) 、酱油 (适量)、 五香粉 (适量)、 花椒粉 (适量) 、胡椒粉 (适量)1、面粉加上酵母和适量的水揉成光滑的面团，放至温暖处发酵。2、把肉馅从冰箱里拿出来化冻。3、白菜掰开后洗净。4、然后切成小颗粒，并挤出水分。5、葱姜切碎备用。6、将葱姜粒放入到肉馅中。7、再加入虾皮，盐，酱油，五香粉，胡椒粉，花椒粉，香油。8、加入挤完白菜的水，搅拌上劲。9、再将白菜碎也倒入进肉馅中搅拌均匀。10、搅拌好后备用。11、面团发酵好后取出。12、搓成长条。13、切成均匀的小剂子。14、轻按压扁。15、再擀成小圆片。16、并放上适量的肉馅。17、从一边打摺捏上包好。18、蒸锅里刷上油，将包子逐个放好。19、冷水上锅，蒸20分钟即可。