如何做肉末茄子
1、茄子片去外皮，顶刀切成2厘米厚的大片，然后改刀切成条。
3、葱姜蒜切沫，香葱切沫。
5、锅中留油10克左右，大火烧热，下入肉末，炒香至熟。
7、加料酒、放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、米醋，放清水50克左右，大火烧开。
9、出锅，装盘撒入香葱沫。
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1、茄子片去外皮，顶刀切成2厘米厚的大片，然后改刀切成条。
3、葱姜蒜切沫，香葱切沫。
5、锅中留油10克左右，大火烧热，下入肉末，炒香至熟。
7、加料酒、放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、米醋，放清水50克左右，大火烧开。
9、出锅，装盘撒入香葱沫。