爆炒猪肝的做法
1、猪肝稍微清洗下，放水中浸泡半小时去除血水。
3、清洗好的猪肝加料酒，麻椒，姜丝，耗油，盐腌制15分钟。
5、腌制好的猪肝用漏网从碗中捞出，沥干水分。
7、翻炒好的猪肝捞出待用，留底油下入配菜。加生抽，老抽，盐，耗油，鸡精，白糖翻炒片刻。
9、出锅装盘，开吃！
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1、猪肝稍微清洗下，放水中浸泡半小时去除血水。
3、清洗好的猪肝加料酒，麻椒，姜丝，耗油，盐腌制15分钟。
5、腌制好的猪肝用漏网从碗中捞出，沥干水分。
7、翻炒好的猪肝捞出待用，留底油下入配菜。加生抽，老抽，盐，耗油，鸡精，白糖翻炒片刻。
9、出锅装盘，开吃！