麻辣冬瓜的家常菜怎么做

1、冬瓜削皮去除里面的冬瓜仔，然后把冬瓜切成片；

2、瘦肉洗干净切成丝，用生抽淹一下；

3、生姜大蒜洗干净切好，辣椒洗干净切好；

4、起锅烧热，放油把辣椒生姜大蒜先炒一会；

5、把肉放下去，生抽也一起倒下去，炒一会，放盐；

6、把冬瓜放下去，炒出水；

7、然后加豆瓣酱老抽之类的作料放下去炒；

8、炒到冬瓜都沾上了老抽和豆瓣酱继续炒2-3分钟；

9、然后在加点鸡精炒均匀就可以盛盘了。