老年人膳食原则

1、数量品种适当，切勿过多过杂。也就是饮食不可过量，但也不可长期食量不足或偏食，以至营养不足，进而影响健康。调节饮食使其多样化，保证营养充足。

3、保护脾胃功能。中医认为：脾胃为后天之本五脏之宗，饮食入胃，全仗脾胃运化而充气血、养五脏。需注意饮食养护，少食肥腻、煎烙、油炸、坚硬、生冷以及不易消化之物。

5、可以选用，老母鸡炖灵芝，每顿少喝汤，少吃肉，以达到延年益寿的功效。