紫薯酥的家常做法

1、紫薯洗干净放入锅里大火煮熟

3、用擀面杖压成泥即可

5、把紫薯泥放入翻炒

7、最后，把紫薯泥拌成团即可

9、把一个小紫团放在掌心，双手用力压平

11、用虎口把蛋黄包在里面，收口搓圆备用

13、把油皮材料全部混合均匀

15、油酥材料：低粉85克，猪油40克，紫薯粉13克

17、搅拌均匀迅速揉拌成团。

19、把一个油皮双手用掌心压扁

21、用虎口向上收胧，收口捏紧

23、静置好后，用擀面仗擀成长舌形

25、油酥面团直立放着，然后用擀面杖擀成长条椭圆

27、将卷好的面团横切两半

29、再放入一个紫薯馅，慢慢往上收口包好，不能搓，会使花纹变形

31、烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟，定形后，再调温度至170继续烘烤10分钟左右。