新手红烧肉的做法

1、姜葱蒜切好备用

2、鹌鹑蛋煮熟备用

3、五花肉提前一到二小时切好放少许盐腌制一下

4、腌制好的五花肉过冷水清洗几次，用厨房纸控干水分我没有焯水，我个人觉得焯过水的瘦肉比较柴

5、用不粘锅把五花肉煎到两面金黄

6、煎肉的时候一定要注意肉开始出油的时候会到处溅油，我用锅盖挡住的，一定一定要注意这一点

7、这个就不用说了

8、生抽二勺老抽一勺半花雕三勺，这个还是要看食材多少适当调整

9、黄冰糖就这么多，大家可以根据个人口味进行调整，我还是炒了一下糖色

10、糖色炒好下葱姜蒜炒香，然后把刚才准备好的调料一起倒入锅中

11、加入开水再把鹌鹑蛋放入锅中煮50分钟

12、煮到差不多就可以大火收汁，收汁也要看个人的喜好喜欢稠一点就多收一下

13、大功告成，大家看看还可以吧，有没有流口水哈哈哈