家常炒鸡的做法
1、鸡块冲洗干净,控干水分,锅中烧油放入八角白芷姜片,干辣椒椒炒香
2、炒香之后倒入鸡块,把鸡块煸炒至表面微黄,放入蒜丁和干辣椒,再加入适量的豆瓣酱,蚝油生抽,酱油老抽翻炒
3、炒出料香味鸡块上色后加入适量清水,加入适量的盐,鸡精调味,中小火煮熟煮入味
4、大火收干汤汁,放入辣椒段和葱段,炒至断生炒出香辣味即可出锅
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