菠萝酱

1、菠萝、麦芽糖、白砂糖、琼脂粉、盐。

3、然后用槽刀铲净菠萝皮下的黑斑（没有槽刀用水果刀也可以）。

5、在菠萝里撒适量盐然后加水调成淡盐水，在淡盐水中把菠萝块浸泡半小时。

7、把菠萝浆倒入锅中上火煮开。

9、菠萝浆煮开后移放到电磁炉上。

11、在熬制时撇去上面的浮沫不要。

13、此时把泡好的琼脂水倒入锅中搅拌均匀，然后再继续熬30分钟。

15、盛入容器中晾凉便可食用，菠萝酱可做馅料亦可抹面包食用。