怎么做豆腐肉丸

1、猪肉馅放1勺料酒，1勺白胡椒粉，1.5勺五香粉，0.5勺生姜粉

2、将肉馅和调料搅拌均匀

3、用手挤碎豆腐拌入肉馅中，加入适量盐调味，可以加少许蚝油调味

4、加入2大勺淀粉（我用的玉米淀粉）搅拌均匀

5、再放1勺香油，与馅料搅拌均匀

6、锅上开始热油，抓一把豆腐肉馅，用虎口处挤，一挤一个丸子

7、用勺子挖起来放入油锅中

8、火不要太大，要不丸子就炸糊了，中小火慢炸

9、喜欢焦脆的，可以再复炸一次，中大火放进去滚一下就行了炸好的丸子，外焦里嫩，可以直接吃，也可以烧汤炖菜吃

10、炸好的丸子，外焦里嫩，可以直接吃，也可以烧汤炖菜吃