东北地三鲜怎么做

1、茄子切块撒上淀粉，土豆切厚片，青椒切块。

3、控一会儿油，这时调酱汁。

5、起锅烧油（一点点油），葱花爆锅，放青椒翻炒略微变色，将炸好的茄子、土豆倒入锅中一起翻炒，再将调好的酱汁、蒜末倒入锅中翻炒均匀，收汁出锅装盘。

6、茄子我选用的是紫色长茄子，比较嫩，籽少；喜欢吃辣的朋友可以根据个人喜好加入沾咎悉能适量的辣椒，这样比较符合个人的口味。