肺炎科普知识来啦，疫情期间，我们应该这样吃！

1、鲺诧酸嘬疫情期间，单位食堂环境如何防范？（1）保持环境清洁。学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集体用餐单位食堂内的公共接触物品（如水龙头、门把手，台面等）要及时清洗和消毒。可用浓度为500mg/L的含氯消毒剂弄湿抹布后擦拭，这种消毒方式也适应于居家环境物体表面的消毒。（2）保持食堂内空气流通，经常开窗通风换气。（3）保持食物加工操作间清洁干燥，及时清理厨余垃圾。

3、食品加工烹饪过程中应该注意什么?（1）肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热，疫情期间尽量不制作凉拌菜。（2）加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开，避免交叉污染。（3）勤洗手。烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品及便后、烹饪完后等均要用流动水、洗手液（肥皂）充分洗手。

5、疫情期间去单位食堂如何安全就餐？、（1）如果去食堂就餐，要确保自身健康，没有出现新型冠状病毒感染的肺炎可疑症状，并正确佩戴好口罩，就餐前再摘下。（2）食堂内就餐时，人与人之间要保持一定距离，避免飞沫传播。（3）就餐前要洗手！洗手！洗手！（4）就餐时，少交流，专心吃饭。（5）错时就餐。