拌三文鱼鱼皮

1、主辅料： 三文鱼鱼皮、菠菜梗

2、把洗净的三文鱼鱼皮切条

3、把菠菜梗洗净切段

4、锅烧开水、加少许盐、油，放入菠菜梗汆烫，烧开即可关火

5、捞出放入纯净水中，过冷水，然后攥干水分备用

6、把三文鱼鱼皮放入开水中，加适量料酒，汆烫10秒左右即可关火

7、捞出沥净水分备用

8、攥干水分的菠菜梗，加少许盐、鸡粉、老醋拌匀

9、将其铺放在盘底

10、汆烫好的三文鱼鱼皮加盐、白糖、生抽、葱蒜

11、将其翻拌均匀

12、装盘放在菠菜梗上面，即可上桌品味