虾仁豆腐南瓜盅

1、小南瓜用软刷子，轻轻的刷干净，切去顶端当盖子，然后用小不锈钢勺子把南瓜囊挖出来。这样小南瓜就是一个容器了。 南瓜顶部切一刀，把顶盖切下来

2、锅里放油，放入切碎的大蒜，姜片爆香，放入压散的咸蛋黄，中小火翻炒出香味，再放入虾仁翻炒。 （虾仁提前用葱，盐，料酒腌制10分钟左右，咸蛋黄提前压碎）

4、把蛋黄虾仁豆腐放入南瓜盅里，把南瓜盅放锅里，大火蒸25分钟（蒸汽上来25~30分钟即可）。

6、吃完里面的蛋黄虾肉豆腐，南瓜盅也是很好吃的哦。

8、成品