麻花酥皮年糕制作方法
1、将年糕切成长方形片。
2、将年糕放在酥皮上,两侧划刀,再切去四角多余的部分。
3、两侧酥皮先放在年糕上,再将其他酥皮交叉编成麻花状。
4、烤盘喷上或抹上少许油,摆上酥皮年糕,表面涂上蛋黄液。
5、放入气炸烤箱中,设定上下火190℃,12分钟。
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