简易熬糖版草莓棉花糖怎么做

1、首先在容器中用食用油刷薄薄的一层。

2、撒上一层玉米淀粉，可以防粘。

3、将吉利丁片浸泡在冰水里备用。

4、将6颗草莓冻干切成颗粒。

5、将80克水，150克玉米糖浆和200克砂糖一起倒入锅中。

6、大火煮沸然后转中小火慢慢熬煮。

7、煮好后倒入一个容器趁余温加入泡发的吉利丁片。

8、混合均匀之后加入几滴香草精，搅拌均匀。

9、用电动打蛋器打发糖浆。

10、打至有明显纹路，提起打蛋头液体可以迅速相融合的状态即可。

11、碗中倒入三分之一白色糖浆，掺入草莓碎，拌匀。

12、倒入模具中。

13、剩下的糖浆滴几滴粉色食用色素，拌匀。

14、搅拌均匀装入裱花袋。

15、将粉色糖浆挤在白色层上。

16、撒一层玉米淀粉然后脱模。

17、切成小块并且每一面都裹上淀粉。

18、装入盘中即可。