平底锅版小蛋糕的做法

1、蛋黄蛋清分别用两个无油无水的碗装起来

2、蛋黄内倒入12克油（推荐用没有味道的油，我家核桃油吃完了只有花生油），20克牛奶，搅拌均匀，放入24克面粉搅拌至无颗粒（说是低筋面粉更适合，但是我家用的普通中高筋面粉我觉得也差不多）

3、蛋清打发到小弯勾，怕腥的宝宝可以加几滴柠檬汁或者白醋，我们一岁，没有放糖不甜，想放糖的可以适量放点

4、平底锅留点水烧，干，关火趁锅热倒入面糊，小火，来回晃动锅，以防蛋糕焦，等一面固定成型翻面煎

5、我一个鸡蛋做出来7个饼，建议给宝宝做不要用太多鸡蛋，一个够吃，小白妈妈做起来吧

6、做出来啦，很好吃，当时肯定不能和烤的蛋糕混为一谈