蜜瓜冰激凌的做法

1、甜瓜选择甜度较高口感沙绵的品种比较好。也可以用蜜瓜或者哈密瓜。牛奶必须是原味纯牛奶。

2、鸡蛋去白留黄，把蛋黄和奶粉放在容器里进行搅拌。

3、在蛋液里面倒入纯牛奶搅拌。表面会有结块，一会加热就会消失。

4、蛋奶液体放在火上面，小火煮沸，加入白砂糖调味。

5、煮好的蛋奶液体呈略稠的糊状，关火，放在一边晾凉备用。

6、甜瓜用小勺慢慢刮成细腻的糊状，越细腻越好。

7、晾凉的蛋奶液体倒入甜瓜泥搅拌均匀。

8、搅拌好的冰激凌液体，放在冷冻室，软冻8-12个小时，即可拿出来食用。

9、冻好的蜜瓜冰激凌，口感细腻甜美，香气也十分诱人。