家庭版红烧肉的做法
1、准备1.5斤带皮五花肉洗净切块（最好选肥瘦相间的）冷水下锅，水没过肉即可，再加两勺料酒
3、撇去浮沫捞出沥干水分备用
5、锅烧热放入五花肉炒干水分
7、把花椒、八角、姜片、蒜片也放下去翻炒
9、加入半壶开水（没过五花肉即可）
11、中小火炖10-15分钟（如果没有砂锅也可以直接在锅里多炖一会，然后大火收汁就可以了）
13、味道鲜美、肉质细嫩、入口即化
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