1、把黄瓜去根洗净，切成小菱形块。香菜洗净，切成小段。
2、把银耳和木耳去根，撕成小朵。
3、先将银耳 木耳放入沸水锅中烫透，水开时再放入黄瓜片略焯后一起捞出来，用凉开水过凉，沥净水分，装入盘中，加入姜末盐 味精和热花椒油，再撒上香菜段，拌匀即可。
