青豆番茄虾片

　　食材明细

　　对虾250克

　　香菇(鲜)5克 青豆20克

　　洋葱(白皮)25克

　　番茄酱50克 白砂糖100克

　　醋10克 盐2克

　　味精1克 淀粉(玉米)18克

　　花生油100克

　　教您青豆番茄虾片怎么做，如何做番茄虾片才好吃

　　1. 将大虾剥去头、皮，剔去虾背中的虾肠子，洗净;

　　2. 斜刀片成厚0.6厘米的片;

　　3. 淀粉(18克)放碗内加水调制成(35克)湿淀粉备用;

　　4. 再将洋葱、香菇切成0.6厘米见方的丁，待用;

　　5. 碗内放入大虾片，加湿淀粉、精盐，用手抓匀;

　　6. 炒勺内倒入花生油，在中火上烧至七成热，将虾片放入油内，滑开捞出，放在盘内;

　　7. 将白糖、鸡清汤(150克)、味精、盐、湿淀粉放在碗内对成芡汁;

　　8.