大蒜、洋葱和生姜等调味蔬菜怎样保存

1、大蒜保存的时候一定要一瓣一瓣的剥开，因为不剥开的间恒溪痞容易发霉。如果少量的大蒜可以放在室内通风处，比如篮子里、纸盒里都可以。

2、如果大蒜的量很多，那你就需要用丝袜或者网袋分装以后，然后放在通风处。一般不用放在冰箱里，除非室内很潮湿的话才需要放进冰箱。

3、洋葱买回来以后用丝袜或者网袋装起来放在通风处，一般可以保存三个月左右。如果担心洋葱腐烂，就一颗颗单独装起来放在通风处。

4、洋葱如果已经发芽，需要把芽切掉，然后装入塑料袋或者保鲜盒里面放入冰箱保存。

5、新买来的老姜不用去掉泥土，放在室内通风处即可。如果老姜已经干瘪可以洗净后切片或者打成泥，放在冰箱中。

6、如果是嫩姜，可以洗净以后甩干水分，用保鲜膜包好放在冰箱里。这样大约可以保存一周左右。