你不知道的土豆培根焖饭

1、用水把米洗几次。在容器里放些水，把米饭浸泡至少半小时。

2、把培根切成小块。

3、把土豆削皮，切成小块。然后用清水浸泡。烹调前把它们移走。（浸泡的目的是洗掉土豆的淀粉，防止土豆在以后油炸时粘在锅里。）

4、把洋葱切成小块。（我在这里把它切成丝，但没关系。我们的主要目的是得到洋葱的味道。）

5、锅中放入2汤匙中国油，加入洋葱切碎，翻炒调味。然后加入土豆和培根，炒至土豆略变色，土豆、培根和洋葱的香味相互融合。

6、把米放进锅里，再放些水。（小贴士：水的用量与配料刚好相同。倒水时，用铲子把锅里的所有配料翻过来，使配料混合均匀。有三个目的：一是防止土豆在锅底，使锅底容易糊上；二是让米饭沉到锅底，使锅底有香味；最后，味道会更均匀。）

7、把火调低，炖10分钟左右。十分钟后，米饭要煮熟，土豆要软。将酱汁与3勺生酱汁、1勺蚝油和1勺芝麻油混合。先取2汤匙酱汁，从锅边倒1圈，剩下的酱汁均匀地倒在米饭表面。（小贴士：我这里不用老酱汁，但我不想味道太浓。如果你喜欢味道浓烈的炖米饭，你可以用一勺老沙司。）

8、然后撒上洋葱，拧入一层磨碎的黑胡椒粉，熄火，继续炖2分钟，让它们的香味再次渗透进去。

9、这是唯一能节省食物的方法！