老厨师教你做酸甜芥菜

1、从市场上买回卷心芥菜，我买的是如图那样还带绿叶的。放阳台上风干一两天至叶片有点发软。

3、烧开一锅水，放两小勺砂糖再放入芥菜(据说可以保持芥菜青绿)，水开后灼1至2分钟(中间不断翻动一下菜叶，让它受热均匀)

5、将材料表上的所有东西混合融解，喜欢辣的可以放两个小米椒。