西湖牛肉羹的制作方法

2025-06-23 11:02:04

1、牛肉剁碎，尽量剁的细碎一些

3、玉米淀粉+水调成水淀粉，鸡蛋分开蛋黄蛋清，只取蛋清备用。

5、将平菇、南豆腐块、姜片放入水中煮开。

7、加入事先调好的水淀粉勾芡，煮至汤变浓稠

9、熄火加入盐、胡椒粉、鸡精、香菜碎和香葱碎即可。

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