冬笋老鸭煲怎么做

1、将提前放在冷藏解冻的老鸭拿出来切片，用清水泡半个小时去血水，中途换几次水（没有完全解冻，但半冻不冻的时候真的特别好切）。

3、将鸭肉洗净加片和料酒冷水下锅煮沸。

5、将焯水后的鸭肉用凉水冲洗干净，沥干水份。

7、将煸炒好的鸭肉放入砂锅，加适量清水煮沸，小火炖半个小时（倒砂锅里反应过来炖汤，知道加酱油完蛋了）。