夏季养生哪些凉拌菜最健康

1、香菜香菜，香菜有散热解表、健胃健脾等功效，为温中、健胃的食品，脾胃虚弱的人也可食用。

3、芹菜芹菜有“甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效。

5、金针菇金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰风蜞鳘犴富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，被誉为“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。