成功电饭锅蛋糕做法

1、用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中（鸡蛋可以在冷藏室冰一下，这样有利于分离）

2、把称量好的玉米油和纯牛奶加入蛋黄里面

3、打发蛋清，细砂糖和盐分三次加入蛋清中打发（可以把称量好的细砂糖和盐放入同一个碗中），蛋白霜打至硬性发泡

4、打发蛋黄，液体部分混匀，然后把低筋面粉过筛加进去，打至没有面粉颗粒

5、打发完用工具把蛋黄糊边缘的面粉拌进去，确错聂庋堀保均匀无颗粒，再把三分之一蛋白霜加入蛋黄中，跟蛋黄糊拌匀（切记一定不能划圈圈，要拌匀）

6、拌匀之后把把加了蛋白霜的蛋白糊加到剩余的蛋白霜里面，用同样的方法拌匀

7、确保拌匀就可以倒入电饭锅里面了（如果不是不沾涂层的电饭锅可以刷一层油，如果是不沾涂层的可以不刷）

8、倒入电饭锅可以轻轻在表面划一下，或者放地上拍一下，防止未消泡

9、电饭锅蛋糕大埂琴逾癌概煮40分钟（打开锅盖刚刚回缩是最好的，如果缩太多说明时间太久了，如果打开是满满的说明煮的时间不够容易缩