怎么做舒芙蕾

1、取一个干净的锅，将鸡蛋清和鸡蛋黄分开，取鸡蛋黄加入锅中，锅中再加入牛奶，酸奶和植物油搅拌均匀，然后将低筋面粉过筛后加入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

2、取一个干净的锅将鸡蛋清加入，细砂糖少量多次的加入蛋清中，用打蛋器打发至有纹路，提起打蛋器有弯钩的状态。

3、先取三分之一的蛋白加入面糊中，搅拌均匀后再加入剩余的蛋白，搅拌均匀。

4、取一个平底锅，锅中加入一点点植物油烧热润锅后，然后加入面糊，盖上锅盖煎2分钟左右，翻面再盖锅盖煎2分钟左右 即可出锅。

5、淡奶油中加入细砂糖，用打蛋器打发至出现纹路，不流动状态即可。

6、将松饼装盘，将奶油加在松饼上，最后淋上适量蜂蜜，筛上糖粉就完成啦。