怎么做舒芙蕾

1、取一个干净的锅，将鸡蛋清和鸡蛋黄分开，取鸡蛋黄加入锅中，锅中再加入牛奶，酸奶和植物油搅拌均匀，然后将低筋面粉过筛后加入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

3、先取三分之一的蛋白加入面糊中，搅拌均匀后再加入剩余的蛋白，搅拌均匀。

5、淡奶油中加入细砂糖，用打蛋器打发至出现纹路，不流动状态即可。