怎么做银鱼蒸蛋

1、首先，准备好食材。

2、接着，在碗中放入姜片、葱结和料酒，压成葱姜汁。

3、然后，小银鱼中，加入盐和葱姜汁，搅拌均匀，腌制3分钟。

4、在碗中打入鸡蛋，加入盐，搅拌均匀。

5、再加入清水，拌匀，倒入盘中。

6、沸水入锅，用一根筷子顶住锅盖，大火蒸5分钟。

7、在碗中倒入蒸鱼豉油、香油和清水，搅拌均匀。

8、5分钟后摆入小银鱼，继续蒸2分钟。

9、最后，加入葱丝淋上味汁即可食用。